こんにちは。ちょこれこです。
3月です！いよいよ春ですね♪
怒濤の2月も終わり、息つく暇なく日々新プロジェクトの準備に追われてます。
季節の変わり目、保育園もいろいろ新準備がありママ業もがんばってまいりたいと思います。

今日は4/12開催のローチョコレートクラスの詳細と
4/21開講のローショコラティエ養成コースについてお知らせします。

4月のRocketさんでのクラスは、Gorilla FoodもChocoRekoもハンズオンクラスは
定員は限定10名で開催します！！

いつもと違う場所でも、できるだけ空間を活かして
親密で特別なクラス作りをしていければいいなと思ってます。

募集は近日中にRocket HPで一斉に開始しますので、基本情報だけ先にお知らせしますね。

Raw Girls Special 3DAYS! Day2　プロ直伝のRaw Chocolate

Part 1：5感で感じるローチョコレート
4月12日（金）10:30〜12:30　２h
参加費：3,500円　
定員：15名

Part 2：Raw Chocolate Basics
4月12日（金）13:30〜16:00　2.5h
参加費 10,000円 (お土産付き)
定員：10名

初めての原宿でのクラスということで、いままでローチョコレートを知らなかった人も
チャレンジしやすい内容にしていこうと2部構成にしました。
Part1は、座学と試食中心でPart2はデモと実習中心です。

Rocket HPはこちらです。
http://www.rocket-jp.com/banchan/index.html

＜ローチョコラティエ養成コース＞

4月からのローショコラティエ養成コースは、
修了証付きの4ヶ月コースになります。
昨年年間を通してローチョコレートを販売してみて、改めてローチョコレートの奥深さを実感しました。

４ヶ月のコースでは、どんどん季節が移り変わりチョコレートにとっては条件が
悪くなるなかでいかに美味しいローチョコレートをつくっていくか？
様々な状況下でローカカオに対する判断力を鍛えていただく予定です。

ベーシックなローチョコレートの作り方、異質モールドの扱い方、テンパリング法（ダブルボール法、Vita-mix法など）、カカオ豆からのローチョコレート、フレーバーのつけ方、甘味料違いのローチョコレートなどなど内容はかなり盛りだくさんになりそうです。

日程は以下を予定しております。
日時：4/21、5/18、6/16、7/21　各13:00～17:00ぐらい　
場所：ChocoReko工房　
＊3月21日よりChocoReko HPより募集開始します！

☆☆ChocoReko online shopでは現在送料無料キャンペーンを3/11まで開催中です！☆☆
ホワイトデーや春のお祝いにぴったりの期間限定ギフトボックスや新作を販売してます。
ゴールデンホワイトストロベリーもありますよ♪
オンラインショップはこちらです！！　http://chocoreko.com/item/　是非ご覧下さいませ。

では今日も読んでいただきましてありがとうございました。
皆様、素敵な１日をお過ごし下さい。いつもありがとうございます！

感謝を込めて 
ちょこれこ