Level1

2011の秋冬のローチョコレートメニュー。クラスでは、テンパリングのデモでの基本のローチョコ以外に、こちらの中から3種類のチョコもつくります。プライベートクラス希望の方はこちらの中からも作りたいチョコレートをお選び下さい。

紫芋チョコレート：お芋味のローチョコ。意外とクセになるお味です。
抹茶ペパーミントチョコ＆スピルリナチョコ：後味すっきりローチョコ。マイルド派は抹茶で、スーパーフード好きはスピルリナかな。
穀物珈琲チョコレート：ダークチョコレートとコンビの珈琲味。画像のように（ペパーミントｘダークチョコ）お好みで、他のフレーバーとコンビにしても美味しいです。
葡萄酵母チョコレート：ガナッシュにpili nutsと葡萄酵母、アサイーなどを使った大人味の贅沢チョコ
発酵みかんチョコレート：みかんを発酵させて、ちょっと大人味にしたものをガナッシュにしたチョコ。柑橘系とカカオはゴールデンコンビです。
プチグリーンゼストチョコレート：無農薬のプチグリーンのゼストと絞り汁が爽やかなチョコ。これにはバリ産のローカカオを使います。