昨日はLiving Raw Sweets & お掃除術コースの2回目でした。ご参加いただきました皆様、長時間のクラスお疲れさまでした。そしてありがとうございました！

2回目のお掃除テーマは『実は誰でも簡単にキレイをキープできる！！〜水回り編〜』。

キッチン、お風呂とお伝えしたいことがたくさんあり、時間オーバーしてしまいまして申し訳ございませんでした。

水回りそうじの基本、お風呂掃除のワンポイント、洗剤を使う場合のポイント（洗剤に頼るのではなく、あくまで力を借りるだけ）、継続するための３つのポイントなど簡単にできるお掃除術を学びました。

私も改めて参加してみて、彼の掃除に対する想い、姿勢を改めて知ることができ、同じ空間を共有する仲間として、まだまだできることがあるなと痛感しました。

皆さんそれぞれの課題があるかと思いますが、また次回までの1ヶ月間、どのように実践されたかをメーリングリストでシェアしていただければと思います。

お掃除レクチャーの次は、甘酒ロースイーツ。昨日は、栗やさつまいも、カボチャ甘酒の仕込み方と甘酒を使ったスイーツのバリエーションをお伝えしました。

甘酒のティスティングは６種類！たかきび、もちあわ、バターナッツ、かぼちゃ、栗、さつまいもを食べ比べていただきました。

お米を使った甘酒とはまた違った味わいで、個人的にはスイーツにはこちらの方が使いやすい気がします。

甘酒を使うと麹の味が気になるという方もいらっしゃるので、今回のレシピは麹があまり主張しないものに仕上げました。

カボチャ甘酒でのカスタードクリームは卵を使ったような感じで、子供たちにも好評でよかったです。

今回はセルクルを使ったケーキを実習していただいたのですが、生地が型から抜けなかったり、クリームがなだれてきてしまったり、想像以上にいろいろありましたね：）個性豊かな仕上がりで楽しかったです。最終回のオリジナルレシピにむけて、また練習して自分のものにしていただけたらと思います。

次回は、お掃除はリビング、ベットルーム。スイーツはディハイドレーション！4時間に延長したにもかかわらず、毎回あっという間に4時。なるべく完結にわかりやすくお伝えできるよう、精一杯準備させていただきます。次回もまたよろしくお願いします。ありがとうございました！

感謝を込めて

ちょこれこ