Gorilla Food Specialでメインで使う無農薬農家さんの畑見学に行ってきました！

その場で新鮮なお野菜の試食しながら、初対面とは思えない盛り上がりっぷりででした。

田植えの手伝いにはいったことがあるのですが、バイオガスを導入してからの畑は初めて。

手づくりのこちらのもので、おからと水から微生物を培養してバイオガスと液肥をつくっていくそうです。
液肥については知らなかったのですが、EMより即効性がある自然の肥料だそうです。
おからと水からだけでそんなものができてしまうなんて、菌の力は偉大ですね〜。

より環境にやさしい農業で、お野菜もますます輝きを増すんだろうなとワクワクしました。

道中、Aaronの新しいお店の取り組みや、コスタリカへパーマカルチャーの現場を見に行った話し、なぜ19歳の時にベジタリアンになったのか？宗教について、個人事業主から企業オーナーになるまでの軌跡などかなり深い話しをたくさんすることができましたよ。

今日印象的だった言葉は、Act locally, Think globally.

できるだけ地産地消で地元の農家をサポートしつつ、Raw organic vegan foodをどうやって世の中の人に知っていただくか？

小さいことからコツコツと積み重ねていった結果が、世界に繋がっていっている未来図が見えて、みんな目がキラキラ。やっぱりワクワクすることをして毎日過ごしたいわよね。

チームの結束もかなり強くなってきたので、明日からの仕込もがんばれそうです！

もしかしたら日本ならではのうどや菜の花を使ったレシピも登場するかもです：）お楽しみに〜♪