昨日は第1期ローショコラティエコースの3回目のクラスでした！回を重ねるごとにローチョコの奥深さを体感できるのはコースのいいところ。前回同様にローチョコシェル作りもやっていただいたのですが、室温が前回とは違ったので見極めがまた難しかったですね。

チョコだけそんなに食べられないので、今回からつどい屋より自然農野菜登場！生徒様からの差し入れの手づくりディップ、お野菜やスイカもありみんなで食べながらローチョコ作り。今回はみなさんたくさんがんばって作りましたよー。各自モールド数種使用していたので、お持ち帰りタッパーは過去最高のモリモリ具合でした：）

キラキラパウダーを遊びで取り入れて新しいモールドをみんなで試したり、ロープラリネ数種ティスティング、ローチョコシェルの復習、ボンボンショコラのコーティングの練習などが中心の4時間。今回もあっという間、ありがとうございました！！

あっという間に1期生のコースも後半。2期生がいよいよ今週水曜日からスタートです！2013年のローショコラティエコースは2期生までですので、タイミングが合う方は駆け込みでお申し込み下さいませ。ご質問などがある方はcontactより遠慮なく下さいませ。

それと遅くなりましたが先月カナダのGorilla FoodでChocoRekoのローチョコレートの試食会がありました！！バンクーバーではローフードの食べられるレストランはずいぶん増えてきたようですが、私がつくっているようなボンボンショコラの販売はなし。皆さんカラフルなバタフライや仏陀のローチョコにビックリだったようです！試食会を企画してくれたAaronに感謝！いつもありがとね。

来月はいよいよ7/23〜8/7までバンクーバー出張。8/2にGorilla FoodにてWS＆ディナーパーティー、8/3＆４は店頭販売になりそうです。Aaronから電話で聞いてビックリだったのがChocoRekoだけでなく、Gorilla Foodにとっても今回のようなコラボ企画は初の試み！自分から話しふっておきながら急にドキドキしてきましたよーーーー！

子連れでの初の海外出張。はじめてづくしで予測がつかないことも多いのですが、家族のような仲間とのイベントなので、今からワクワク♪　『カナダに次に行くときは移民になってからか仕事で！』と７年前にコミットしたことがいよいよ実現できるなんて夢みたいです。具体的なことはほんとに近々になってからでないと決まらないと思いますが、同じタイミングでカナダにいらっしゃる方は是非現地でお会いしましょー。

オンラインショップでの送料無料キャンペーンは6/21までです：）最近実店舗でもすぐに売り切れになってしまっているので、是非この機会をお見逃しなく！

では週のスタートの月曜日！皆さんも素敵な1日をお過ごし下さい。いつもありがとうございます！